Сароблньюс об СГМУ

Саратовский биотехнолог рассказала информационному агентству Сароблньюс, действительно ли мозгу нужен сахар.

Идея о том, что мозг жизненно нуждается в сахаре, является одним из самых стойких заблуждений в диетологии. По словам доцента кафедры фармацевтической технологии и биотехнологии СГМУ им. В. И. Разумовского Ирины Видяшевой, мозгу действительно необходима глюкоза, однако поступает она в организм не только из рафинированного сахара, но и из сложных углеводов, содержащихся в цельных злаках, овощах и фруктах.

Прочитать статью полностью можно в источнике: https://saroblnews.ru/news-archive/sar24-saratovskiy-biotekhnolog-rasskazala-deystvitelno-li-mozgu-nuzhen-sakhar