Высушить или заморозить? Эксперт СГМУ рассказала радиослушателям, как сохранить урожай полезно и вкусно

В эфире программы «Мне только спросить» на радио «Ваня» заместитель директора Высшей школы биотехнологии пищевых систем СГМУ Виктория Стрижевская объяснила, почему заморозка и дегидрирование становятся популярнее традиционной консервации, и как правильно их использовать, чтобы сохранить витамины и вкус. 

Эксперт также рассказала о необычных рецептах: полезном варенье с малым количеством сахара, натуральном мороженом с йодом и спортивных снеках из садовых овощей и ягод.

Слушайте полностью в программе "Мне только спросить" на радио "Ваня".